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Vaches bleues belges: description et caractéristiques de la race

Le monde des animaux ne cesse d'étonner l'humanité avec ses représentants divers et non conventionnels. Et ils sont parfois trouvés même parmi les animaux de compagnie qui sont familiers à tous.

Race de vaches bleues belges

Vaches bleus belges

Cette race appartient à la direction de la viande etdiffère de l'habituelle pour toute la musculature très développée Burenka. Muscles particulièrement prononcés à l'épaule, au cou, sur la croupe et sur le dos. C'est pour cela qu'on leur donne le surnom de cow-bodybuilders. En raison de leurs formes très inhabituelles de représentants de cette race sont également appelés "deux calibre". Les animaux étonnent simplement par leur grande taille, leur corps musclé, leur cou fin et leur chevelure minimale. Le rendement des vaches bleues belges est beaucoup plus faible que celui des vaches laitières, elles sont donc classées comme viande.

Le menu des animaux adultes comprend de la paille, du foin,Paille, ensilage et betterave. Une vache bleue belge est pâturée (photo ci-jointe) sur les pâturages. Pour la fertilisation avec des substances minérales, du phosphate tricalcique, de la farine d'os et du phosphate défluoré sont ajoutés à la nourriture.

Histoire de déduire

La race de bovins de boucherie bleue belge étaita été obtenu au 19ème siècle en Belgique en croisant les bovins laitiers rouges et hétéroclites avec des taureaux à pattes courtes importés d'Angleterre. Après une longue expérimentation vaches locales ont acquis une grande quantité de corps faible en bandoulière, à la suite d'expériences sur l'insémination artificielle professeur Hanseta à Liège il y avait une double mutation muscles, avec le résultat qu'il y avait une espèce animale moderne. Il a ensuite été complètement formé la roche, qui est maintenant appelé bleu (encore est appelé Bleu Belge Blanc Bleu Belge et Moucherolle Blanc, Bleu Belge). Largement distribué en Belgique, ainsi qu'en Allemagne, en France et aux États-Unis.

vaches bleues belges

Caractéristiques physiques

Les vaches bleus belges peuvent avoir un blanc,costume blanc-bleu, bleuâtre et noir. Parfois, il peut y avoir une couleur rouge ou une combinaison de couleurs. Les animaux diffèrent significativement des taureaux et des vaches ordinaires. Ils ont:

  • corps musculaire
  • forte dos droit;
  • le corps des volumes impressionnants;
  • muscles arrondis;
  • jambes courtes droites fortes;
  • peau fine

Il est intéressant de noter que les veaux de cette race ne sont pas nés avec des muscles "doublés". L'apparition des muscles commence à apparaître 4 à 6 semaines après la naissance.

Le poids moyen et la taille des animaux sont:

  • en 12 mois, les veaux mâles pèsent 475 kg, hauteur - 120 cm; les femelles ont une masse de 370 kg, hauteur - 115 cm.
  • dans 24 mois les taureaux ont un poids de 775 kg, hauteur - 135 cm; femelles - 500 kg et 122 cm.

Le poids vif des mâles adultes est de 1100-1250 kg.dans certains cas - plus de 1300 kg. Les vaches atteignent généralement un poids allant jusqu’à 850-900 kg. Lors de l'abattage des animaux, le rendement en viande peut atteindre 70 à 80% de leur poids total. Malgré le poids plutôt important, les bovins, grâce à leurs jambes solides, se déplacent assez rapidement.

Race de bœuf bleu belge de vaches [

Caractéristiques du personnage

Malgré la taille très impressionnanteLes vaches et les taureaux belges et leur aspect sévère, ces animaux ont un caractère très complaisant. Les géants bleus sont sympathiques, vont avec joie contacter et ont un caractère gentil et calme.

photo de vache bleue belge

Critiques

Chaque type de bétail a ses avantages et ses inconvénients. La race bleue belge des vaches, selon les éleveurs de bovins, présente les qualités positives suivantes:

  • bonne structure et mobilité du corps;
  • croissance continue de la masse musculaire tout au long de la vie;
  • développement rapide;
  • gain quotidien élevé;
  • calme, tempérament amical;
  • vêlage précoce et fréquent;
  • après la viande d'abattage donne une teneur élevée en pourcentage;
  • régime de boeuf, juteux, très tendre;
  • aucun soin particulier requis;
  • excellente alimentation de nourriture;
  • courte période de gestation;
  • production de jeunes animaux croisés;
  • il est possible de recevoir du lait.

En dépit d’une liste considérable d’avantages, la vache blanche bleu de Belgique présente, selon les observations de certains sceptiques, des aspects négatifs:

  • La masse des animaux provoque souvent un gonflement des jambes;
  • espérance de vie relativement courte;
  • dans la viande, la présence d'OGM (modifications génétiques) est possible.

vache bleue belge

Qualité de la viande et du lait

À la suite d'expériences avec des gènes,non seulement retirer les animaux avec beaucoup de viande, mais aussi les améliorer de manière significative - les rendre plus juteux, doux et diététiques. Avec une carcasse, vous pouvez obtenir environ 80% de viande pure avec d'excellentes caractéristiques, un minimum de gras et de cholestérol.

Les vaches bleues belges ont un seuil pour la traitel'ordre est inférieur aux animaux laitiers. La grande taille et la masse musculaire importante ont affecté la quantité de lait. En moyenne, pendant 180 à 250 jours de lactation, la productivité du lait est d'environ 2 000 à 4 500 litres de matière grasse d'environ 3,5%. Par conséquent, les vaches bleues sont inscrites dans la catégorie de viande.

Caractéristiques vêlage

Le principal problème de l'élevage de cette race de vachesest la génération de progéniture. En raison de la formation d'une masse musculaire importante chez les vaches, les femelles présentent des caractéristiques physiologiques telles qu'un pelvis rétréci, ce qui aggrave considérablement l'activité professionnelle. Et les veaux naissent dans de grandes tailles, ce qui entraîne des difficultés supplémentaires. En conséquence, un vêlage physiologique normal chez les représentants de cette race est devenu pratiquement impossible. Chez les animaux de race pure, près de 50% de tous les nouveau-nés sont produits par césarienne.

Progéniture de bleu belge

Les vaches amènent leurs premiers-nés au monde, généralementâge 28-35 mois (3 ans). En comparaison avec d'autres races de bovins, la grossesse des vaches belges est légèrement plus courte - le veau est né en moyenne 281 jours, le bœuf - pendant 285 jours. Le poids des nouveau-nés est de 40-70 kg, le poids des veaux est de 40-60 kg.

Chaque veau après la naissance reçoit un gène,responsable de la croissance accélérée. Par conséquent, à partir de la 4ème semaine de vie, ils commencent à croître de manière intensive et gagnent jusqu'à 2 kg par jour, ce qui contribue à leur croissance rapide jusqu'à l'âge adulte. Gain quotidien des veaux: taurillons - 1300-1800 g, veaux - 800-1500 g.

Vache bleue belge en Russie

Conclusion

Les vaches bleues belges sont une race incroyable,ce qui provoque beaucoup d'émotions différentes et les opinions les plus contradictoires. De nombreux éleveurs émettent seulement ses avantages - une énorme quantité de muscle, un grand gain quotidien, la sortie des veaux recevant métissés l'un des deux gènes qui sont responsables de l'accumulation de la masse musculaire. Les gourmets ont apprécié le goût inhabituel de la viande. Il y a les agriculteurs sceptiques qui ont fait peur la présence éventuelle d'OGM dans les produits, et nous croyons que le public est en réalité beaucoup caché. On ne peut que deviner lequel des éleveurs a raison, car la vache bleue belge n’est pas cultivée en Russie.

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